烏魚子是一種美味且具有獨特風味的食材，可以通過多種方式烹飪來提升其口感和風味。以下是一些推薦的烹飪方法：
白酒浸泡法。首先撕開烏魚子的外膜，用白酒浸泡以便於撕開。然後用噴槍或小火烤至兩面金黃，使其散發出香味。烤好的烏魚子可以斜切片，搭配蘿蔔絲、蘋果片或青蒜片等食材，以發揮其最佳原味。
醃製和晾曬法。將烏魚子用細鹽醃製，裹滿鹽巴的烏魚子有助於去除腥味並幫助脫水。醃製好的烏魚子會整齊擺放在木板上，用鐵板壓實，直至有水分滲透出來。之後用清水洗去表面的鹽巴和雜質，檢查是否有破損並進行修補。最後將烏魚子晾曬5至7天，直至顏色變深，完成加工。
米酒煎法。烏魚子退冰後，放在米酒中浸泡雙面各10分鐘，然後在鍋內放少許油，熱鍋後放入烏魚子，大火煎至表面酥脆，裏面鬆軟綿密。
炙烤法。用噴火槍或點燃的酒炙烤烏魚子，直到兩面起泡，這種方法可以讓烏魚子充分滲入酒香。
製作烏魚子幹。首先處理烏魚子，去除血管和血水，泡在冰水中一晚，擦乾後撒上海鹽，放置一夜後洗去表面的鹽，用燒酒浸泡半天至柔軟，然後傾斜放置數小時讓酒滲出，放在陰冷乾燥處乾燥，每隔幾天用燒酒擦拭以防發黴。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的烹飪方式。