烙韭菜盒子怎麼和面

製作烙韭菜盒子的和面步驟如下：

在面盆中加入適量麵粉和食鹽，混合均勻。

分次加入溫水，邊加水邊用筷子攪拌，直到麵粉呈雪花片狀。

當麵粉不燙手時，用手將其揉成光滑柔軟的麵團，並在麵團上覆蓋保鮮膜，讓其醒發約15至40分鐘。

醒面後，將麵團搓成長條狀，切成均勻大小的小劑子。

將每個小劑子擀成圓形面片。

在面片上放入適量的韭菜雞蛋餡料，然後將面片對摺並封口，可以捏出花邊或使用碗口將邊緣整理整齊。

這樣，一個完整的烙韭菜盒子麵皮就準備好了，接下來就是烹飪的過程。