烤箱烤韭菜的做法有多種版本，下面是一種常見的做法：
準備材料。選擇粗壯的韭菜，洗淨後切成合適的長度。
調味。可以準備辣椒油、鹽、五香粉、孜然粉等調料，根據個人口味混合均勻。
韭菜處理。將韭菜從根部捲起，可以串成串或者捲成卷，使用牙籤或竹籤固定。或者使用不鏽鋼簽子將韭菜串成燒烤串。
塗抹調料。在韭菜上均勻塗抹一層油，然後撒上適量的調料。
預熱烤箱。將烤箱預熱至200度，根據不同的做法，可以在烤箱的上層、中層或下層烤制。
烤制。將處理好的韭菜放入烤箱中，根據不同的做法，烤制時間一般為3至5分鐘。
檢查和調整。烤制過程中可適時檢查韭菜的熟度，根據需要調整烤制時間和溫度。
出爐。烤好後取出韭菜，可根據個人喜好撒上一些孜然粉或辣椒粉增加風味。
這是一種基本的烤箱烤韭菜做法，可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。