無洗米是什麼意思

無洗米，也稱爲免洗米或不淘洗米，是一種特殊加工的大米，其特點是含雜質極少，表面光潔，清潔衛生。這種米在工廠經過加工處理，去除了具有粘性的米糠，使得食用時無需淘洗，可以直接下鍋蒸煮。免洗米的包裝具有防污染和保質功能，因此它耐貯存。由於食用時不需淘洗，這避免了大米在淘洗過程中營養和固形物的流失，同時也節約了洗米用水。