上壽的含義可以從以下幾個方面理解：
高壽：
指人的壽命非常長，具體歲數有多種說法，包括一百歲、九十歲、一百二十歲等。
祝頌長壽：
在敬酒或祝賀壽辰的場合使用，表達對長者的尊敬和祝福。
如「奉觴上壽」，意指舉杯向人敬酒，祝願對方長壽。
特定的文化或方言中的用法：
在某些地區，特別是鄉下，「上壽」不僅是一個名詞，表示極高的年齡，也可以作為動詞，用於描述給老人祝壽的行為，即祝福他們活到100歲以上的歲數。
綜上所述，「上壽」一詞蘊含著豐富的文化意義和多樣的用法，既是對長壽的讚美，也是對長輩的美好祝願。