煎小包子的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備麵團。將麵粉、酵母、泡打粉和適量溫水混合攪拌成面絮狀，然後加入豬油或食用油，揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘，至半發狀態。
準備餡料。選擇豬肉餡（如前腿肉），切成小塊後絞成肉餡，準備姜、蔥、花椒、八角等調料，泡水後提取香味，再將調料水過濾後加入肉餡中，加入鹽、糖、雞精、十三香、生抽、老抽、蚝油等調料，攪拌均勻。
包製。將麵團揉出空氣，分割成小劑子，擀成麵皮，包入餡料，捏緊收口。
煎制。平底鍋預熱，刷薄油，放入包子，小火慢煎至底部金黃，然後倒入調好的麵粉水（清水、麵粉、食用油混合），水量至沒過包子的一半左右。
完成。蓋上蓋子，中火將水分收乾，待水分快收乾時轉小火，防止底部燒糊，待水分完全收乾後即可出鍋。
這種方法適用於生煎包子，可以使包子底部酥脆，側面柔軟。可以根據個人口味調整餡料和調料。