煎芋頭餅是一種美味的傳統小吃，其製作方法多樣。以下是一種常見的做法：
準備芋頭，洗淨去皮後切成細絲或切片，有的做法中會加入臘腸絲、蝦米等配料。
把切好的芋頭放入大碗中，加入鹽、糖、雞精、辣椒麵等調味料，拌勻後醃製一段時間，讓芋頭出水變軟。
加入糯米粉、粘米粉或麵粉，以及清水揉成麵團。
將麵團分成小劑子，搓圓壓扁，有的做法中會在兩面沾上芝痲。
熱鍋倒入適量的油，放入芋頭餅，中小火煎至兩面金黃色即可。
此外，也有做法會將芋頭蒸熟後壓成泥，加入麵粉和糖等配料，揉成麵團後壓扁煎制。不同的做法會有不同的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性進行調整。