煎蛋翻面的方法主要包括以下步驟：
熱鍋冷油：首先，將鍋燒熱，然後倒入適量的油，油溫不宜過高，保持中小火即可。
打入雞蛋：在鍋中打入雞蛋，煎至蛋白邊緣開始凝固，此時雞蛋底部應該已經定型。
晃動鍋底：在煎蛋過程中，輕輕晃動鍋底，以防雞蛋粘連。
觀察雞蛋狀態：當雞蛋底部有吱吱的響聲時，表明雞蛋已經煎熟，此時可以嘗試翻面。
翻面：使用鍋鏟輕輕將雞蛋翻面，注意動作要輕，以免蛋黃破裂。
繼續煎制：翻面後，繼續用中小火煎制另一面，時間大約爲1到2分鐘，根據個人喜好調整煎蛋的熟度。
需要注意的是，煎蛋時應避免油溫過高或過低，以免影響雞蛋的口感和外觀。同時，爲了防止雞蛋粘連，可以在鍋底塗一層油，或者在煎蛋前用油潤一下鍋。此外，煎蛋時不要急於翻面，應等到雞蛋底部煎至足夠堅固時再進行翻面操作。