煮冰糖的方法有多種，可以根據不同的食譜和個人喜好進行調整。以下是一些常見的煮冰糖步驟：
準備材料。首先準備冰糖和水，根據所需糖色的深淺和個人口味調整冰糖和水的比例。
破碎冰糖。將冰糖放入保鮮袋中，用榔頭輕輕敲碎成小塊，以便更快融化。
加水熬煮。將破碎的冰糖放入鍋中，加入適量的水。
小火慢燉。將鍋置於小火上，慢慢燉煮，待冰糖完全融化後繼續熬煮，直至達到理想的顏色和濃度。
注意攪拌。在熬製過程中時常攪拌，防止糖粘底或出現結塊現象。
注意火候。糖色的深淺取決於熬製時間和火候，可根據需要調整。
過濾糖液。熬製完成後，過濾去除冰糖渣，保留純淨的糖液。
存儲。將糖液裝入乾淨的玻璃瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
除了直接煮製冰糖，還可以嘗試以下食譜：
冰糖燉橘子。將剝好的橘子和冰糖按5:1的比例放入鍋中，加入適量的水煮開，待冰糖融化後繼續煮3~5分鐘即可。
冰糖燉檸檬。將檸檬洗淨切片，與敲碎的黃冰糖按1:1的比例放入燉盅中，隔水燉煮約10小時，直至冰糖和檸檬完全融合。
注意，冰糖不宜長時間煮製，以免影響其功效和口感。