煮薑茶的方法有多種，以下是一些常見的做法：
紅棗薑茶。將紅棗洗淨去核，切碎；生薑洗淨切碎；將紅棗和生薑放入料理機中，加入適量清水打成泥；將泥倒入鍋中，加入紅糖，用大火煮開後轉小火熬煮約30分鐘。
簡易薑茶。生薑洗淨去皮，切成薄片或細絲；在鍋中加入足夠的水，放入薑片，大火煮開後轉小火繼續煮約10分鐘；加入適量紅糖，攪拌至融化，再煮3分鐘即可。
檸檬薑茶。生薑洗淨去皮，切成薄片；檸檬用鹽和小蘇打洗淨，切片；在鍋中加入涼水，放入薑片和蔥白，大火燒開後轉小火煮3分鐘，再加入紅糖煮3分鐘；最後加入檸檬片，煮沸後即可飲用。
養生壺薑茶。將生薑切成小塊或絲；在養生壺中加入清水，放入薑片和其他配料（如紅棗、枸杞、紅糖等），選擇花草茶模式煮約25分鐘。
每種做法都有其獨特的風味和功效，可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。