煮食方法是一種基本的烹飪技術，涉及將食物和其他原料放入鍋中，加入適量的液體（如湯汁或清水）、調料，用武火煮沸後，再用文火煮熟。這種方法適用於多種食材，如體小、質軟類的原料，製成的食品口味清鮮、美味。
煮食的具體方法因食材而異，例如：
煮水餃時，加入鹽可避免粘連，敞開鍋煮並攪拌使餃子均勻受熱，然後蓋上鍋蓋繼續煮。
煮麵條時，加一小勺油可以防止麵湯溢出。
煮骨頭湯時，加醋可以幫助去除雜質並釋放營養。
煮雞蛋時，用冷水浸泡後再煮，可以避免蛋殼破裂。
煮牛肉時，加一小撮茶葉可以使肉質更嫩。
煮綠豆湯時，先將綠豆煮沸後加少量水，待水快乾時再加開水繼續煮。
煮稀飯時，滴幾滴芝痲油可以防止溢出，放幾片桔皮增加清香。
煮海帶時，加幾滴醋可以幫助海帶煮爛。
此外，還有一些通用的煮食技巧，如燉雞時中途不加水，燉骨頭湯時用冷水下鍋，燉魚時加醋和啤酒等，這些技巧有助於提升食物的口感和營養價值。