煮粥時，米和水的比例因個人喜好、米種和具體方法而有所不同。以下是一些常用的比例建議：
1杯米配6~8杯水。這可以煮出不同稀稠度的粥，適合台式口味的粥，1杯米配6杯水煮出的粥較稀，而1杯米配8杯水則煮出適中黏稠度的粥。
1杯米配10~12杯水。適合喜歡較稀的粥或剛拔牙的人。
1杯米配4~5杯水。適合居家製作的粥，煮出來的粥較濃稠。
1杯米配7~9杯水。適合寶寶的第一口粥，如十倍粥或濃稠粥。
此外，還有建議使用重量比，如米和水的重量比為1:1:1，適用於短米或特定口感的追求。重要的是根據具體情況調整比例，以達到理想的粥的口感。