燒烤料配方有很多種，根據不同的食材和個人口味，可以選擇不同的配料。以下是一些常見的燒烤料配方：
五香醬。番茄醬、醬油、蒜蓉、香油、辣椒粉、白醋、黑醋、薑末混合。
痲辣醬。辣椒粉、辣椒醬、黑胡椒粉、蒜末、番茄醬、紅糖、檸檬汁、耗油、黃酒混合。
烤肉醬。海鮮醬、醋、番茄醬、橄欖油、法式芥末醬、粗粒黑胡椒粉、糖和鹽、蒜頭、洋蔥、辣椒粉混合。
蒜味醬。烤肉醬、辣油、蒜末、辣椒末混合。
薑汁醬。醋、醬油、水、糖、蘿蔔泥、薑末混合。
蒜泥醬。蒜蓉、醬油、味素、花雕酒、白醋、細砂糖、胡椒粉混合。
特色烤醬。料酒、番茄醬、醬油、姜、檸檬汁、洋蔥泥混合。
秘制燒烤粉。鹽、味素、乙基麥芽酚、牛肉粉、肉寶王、嫩肉粉、羊肉香粉、孜然粉、胡椒粉等，適用於不同的食材和口味。
這些配方可以根據個人喜好和實際需要進行調整。例如，如果喜歡更辣的口味，可以增加辣椒粉或辣椒醬的比例；如果喜歡更香的口感，可以增加孜然粉或八角的使用量。