爆汁橘子是一種流行的飲品，其製作方法有多種版本。以下是兩種常見的製作方法：
一種是首先準備橙子、醜橘、茉莉花茶、糖桂花、吉利丁片、糖小朵零卡糖、鮮檸檬、蜂蜜和冰塊等食材，然後將橙子去皮切瓣，醜橘半去皮取桔肉，留下一些桔瓣，在鍋中加入涼開水泡發吉利丁片，軟化後備用，接著煮茉莉花茶，晾涼至85度左右，加入糖桂花和泡好的吉利丁片、糖小朵零卡糖，攪拌均勻後靜置一小時形成茉莉桂花凍，然後將桔肉放入杯底，加入茉莉桂花凍、一片鮮檸檬，將橙子和醜橘瓣放入料理機中，加入糖小朵零卡糖、一小勺蜂蜜，打成果汁後加入冰塊打成冰沙，最後將冰沙倒入杯中，裝飾橘肉和薄荷葉即可。
另一種是首先在出品杯中加入橘子果粒、脆波波和青檸檬，然後在雪克杯中加入茉莉茶底、果糖，攪拌均勻後加入冰塊至600毫升刻度線，再加入砂糖橘並一起打成冰沙狀態，將冰沙倒入出品杯中，最後加上一些橘子果粒作為裝飾即可。
這兩種方法都能製作出美味的爆汁橘子飲品。