牛奶糕是一種美味的甜品，製作過程相對簡單。以下是一個基本的牛奶糕配方和步驟：
配方：
蛋黃2個
白糖：根據個人口味添加（可選）
玉米澱粉：40克
純牛奶：300至500毫升（具體量可以根據個人喜好調整）
步驟：
將蛋黃放入一個大碗中，加入白糖（如果喜歡甜味的話），玉米澱粉，攪拌均勻。
慢慢加入純牛奶，繼續攪拌直至混合均勻。
將攪拌好的牛奶液過濾到奶鍋中，使用細篩網去除泡沫和未攪勻的澱粉顆粒。
用小火加熱奶鍋，邊加熱邊不斷攪拌，直至混合物變得非常粘稠，並且開始出現大泡。
攪拌大約一分鐘左右後，關火。將混合物倒入容器中，表面抹平，輕輕震動容器以排出大氣泡。
將容器置於室溫下冷卻，夏天可以放入冰櫃加速冷卻過程。冷卻後，牛奶糕會凝固。
凝固後，可以將牛奶糕倒扣出來，切成小塊，撒上奶粉或黃豆粉、椰蓉等作為裝飾。
這樣，一份美味的牛奶糕就製作完成了。它的口感彈滑，冰涼涼，入口即化，非常適合在熱天氣下享用。