牛肉滑蛋怎么做

牛肉滑蛋的做法如下：

準備食材，包括牛肉、雞蛋、蒜末、蔥花等。

將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、澱粉和食用油醃製片刻。

雞蛋打散後攪拌均勻。

蒜切成蒜末，蔥白切粒，蔥葉切成蔥花。

鍋中加油，下入牛肉翻炒至變色。

加入蒜末和蔥白炒香。

沿鍋邊淋入雞蛋液，先不要攪動，待蛋液凝固再翻動。

加入適量鹽調味。

加入適量雞精翻炒幾下。

撒上蔥花即可出鍋。