牛肉蓋飯怎麼做

牛肉蓋飯的做法如下：

牛肉切成易入口大小，加入生抽、料酒、少許糖、澱粉，用手抓勻，醃製10分鐘，下鍋前再加入少許食用油抓一下，防止粘連；洋蔥、胡蘿蔔切絲備用。

起油鍋，先炒香洋蔥至稍微變軟，再加入牛肉拌炒，接着加入水、調味料，蓋鍋蓋燜煮到上色入味即可。

準備一大碗米飯，將炒好的牛肉洋蔥鋪在米飯上，再澆上湯汁，牛肉蓋飯就做好了。

此外，牛肉蓋飯還有其他不同的做法，比如可以用肥牛卷代替牛肉塊，或者加入咖喱塊做成咖喱牛肉蓋飯等。具體做法可以根據個人口味和喜好進行調整。