牛至是什麼

牛至是一種具有多種用途的植物，既可以作為烹飪中的香料，也具有藥用價值。以下是詳細介紹：

牛至在烹飪中非常常見，特別是在義大利料理和地中海菜餚中，其常被用於披薩、意面、燉菜、番茄醬等。

牛至具有強烈的芳香味道，可以增加食物的風味，常用於去除肉類的膻味。

在醫學上，牛至被用於治療消化不良、感冒、急性胃腸炎等疾病，其還具有抗菌、抗炎和抗氧化作用。

牛至可提取牛至精油，這種精油在芳香療法和傳統醫學中有廣泛套用，具有驅蟲、抗菌和抗病毒特性。