玉子豆腐的主要成分是雞蛋、植物蛋白、魚乾或菌類。 玉子豆腐並不是真正的豆腐，因為它不含任何豆類成分，它是經過熬製後用鮮湯製作而成的。玉子豆腐的營養價值很高，口感鮮嫩，類似雞蛋羹，適合各個年齡段的人食用。