玉皇菇是一種美味的食材，可以用來製作多種菜餚。下面是一種常見的玉皇菇食用方法：
準備材料：首先，將玉皇菇的根部去除，並用清水仔細清洗乾淨。注意，玉皇菇較易碎，清洗時要小心處理。清洗後，將玉皇菇放入漏勺中控水，大約兩分鐘後撈出，並放入涼水中過涼。之後，用漏勺撈出玉皇菇，用手擠去多餘的水分。
炒雞蛋：在小碗中打入兩個雞蛋，加入適量鹽和少許水，用筷子攪拌均勻備用。在鍋中加熱油，倒入雞蛋液，用勺子將雞蛋液炒碎、炒散，然後盛出備用。
炒制玉皇菇：鍋中再加入少許油，放入蒜片和小米辣爆香。接著倒入玉皇菇翻炒。
混合翻炒：將之前炒好的雞蛋重新倒入鍋中與玉皇菇混合。加入適量食鹽和少許雞粉調味，開中火翻炒至食材充分融合。
出鍋裝盤：最後，將炒好的玉皇菇炒雞蛋出鍋裝盤。如果喜歡，可以撒上一些韭菜作為點綴。
以上步驟可以製作出營養健康、美味下飯的玉皇菇炒雞蛋。此外，還有一種類似的做法，其中玉皇蘑（玉皇菇的一種）可以與雞蛋一起炒制，加入蔥末、蔥段、雞精、鹽和胡椒粉調味，炒至食材熟透且入味即可。