製作玫瑰牛軋糖的步驟如下：
準備材料。需要無鹽黃油、棉花糖、全脂奶粉、花生碎、開心果、可食用玫瑰花瓣、紅糖、海鹽。
烘烤花生和開心果。將花生和開心果平鋪在烤盤上，放入預熱至170℃的烤箱中烘烤約12分鐘。
製作糖漿。在鍋中加入水、糖、鹽和玉米糖漿，中火加熱至沸騰，然後調至中小火繼續加熱，直到溫度達到135度以上，通常加熱約20至30分鐘。
打發蛋白。將蛋白打至乾性發泡，備用。
混合糖漿和蛋白。將煮好的糖漿迅速倒入打好的蛋白中，快速攪拌均勻。
加入黃油和奶粉。向糖漿中加入黃油和奶粉，快速攪打均勻。
混合堅果和花瓣。加入烤好的花生、開心果和玫瑰花瓣，拌勻。
冷卻和切割。將混合物倒入烤盤或油布上，平整後冷卻，然後切成均勻大小的塊。
包裝。用糖紙包裹切好的牛軋糖塊。
請注意，製作牛軋糖時的溫度控制非常重要，以確保糖漿的質地和牛軋糖的口感。