琥珀糖是一種美味的甜品，可以通過以下步驟製作：
製作糖液。將水和瓊脂（或寒天粉）放入鍋中，小火加熱直到瓊脂完全融化，加入白砂糖，繼續小火煮制，直到糖溶解，糖水變得粘稠。
添加風味。可以加入檸檬汁、香草精或蜂蜜柚子茶等增加風味。
染色。在糖液倒入容器後，使用牙籤挑取少量食用色素在糖液中暈染。
凝固和切割。將糖液放入冰箱冷藏，直到凝固，然後取出切成喜歡的形狀。
風乾。切好的琥珀糖風乾約3到7天，直到完全乾燥。
此外，琥珀糖可以直接作爲軟糖食用，也可以裹上熟澱粉後保存，一段時間後會形成硬殼。需要注意的是，製作過程中要保持清潔，並使用新鮮的食材以確保食品安全。