綠茶
瑞草魁是一種傳統的中國綠茶，具有以下特點：
產地與歷史：瑞草魁主要產於安徽省南部的鴉山，這裡的氣候溫和、年降雨量豐富、土壤肥沃，為茶樹的生長提供了良好的自然環境。瑞草魁的歷史悠久，早在明朝就已經聲名鵲起，並在清朝時被列為貢品。
製作技藝：瑞草魁的製作技藝是安徽省級非物質文化遺產之一，起源於地方野茶"鴉山陽坡橫紋茶"，在郎溪縣姚村鄉世代相傳。
品質特點：
外形扁平挺直，芽葉飽滿肥壯，色澤翠綠顯毫。
茶香馥郁持久，高昂的香氣給人清新之感。
茶湯色澤淡綠透亮，清澈無比。
入口順滑，滋味鮮醇，回味甘甜，鮮爽舒適的味道，令人無限回味。
採摘與加工：瑞草魁於清明時節採摘一芽一葉或者二葉初展的嫩芽，採制要求嚴格，講究芽葉大小勻整，外表無損傷。採摘後的5小時左右加工製作。
綜上所述，瑞草魁不僅是一種具有豐富歷史和獨特品質特點的綠茶，也是一種世代相傳的傳統製作技藝。