製作美味的瓜子可以通過不同的方法進行,比如製作瓜子餅乾、水煮五香葵花籽、炒海瓜子等。以下是幾種具體的做法:
瓜子餅乾。將雞蛋、油、糖混合攪拌至粘稠,加入麵粉揉成麵團,擀成薄餅,刷上蛋液,撒上芝痲,烤制即可。
水煮五香葵花籽。將葵花籽清洗乾淨,放入鍋中,加入清水和香料(如小茴香、八角、花椒),煮20分鐘後,讓葵花籽在湯中浸泡一晚上以充分入味,之後控乾水分即可食用或烤制。
炒海瓜子。先將蒜頭、辣椒、薑片爆香,然後放入海瓜子大火翻炒,加入米酒、香醋、胡椒粉和九層塔,最後淋上香油起鍋。
五香打瓜子。將瓜子放入鍋中,加入鹽、花椒等調料小火翻炒,加入水和香料煮沸後轉小火煮2個小時,直到瓜子完全吸收味道。
每種方法都有其獨特的風味,可以根據個人喜好和材料選擇適合的做法。