古早味蛋糕是一種傳統的蛋糕製作方式，它源自於閩南人對古舊風味的形容，即懷舊的意思。這種蛋糕的特點是使用簡單的做法和沒有多餘的添加成分，採用傳統的方法製作。古早味蛋糕的歷史形成可以追溯到葡萄牙人將蛋糕製作方式帶入日本，再由日本傳入臺灣，經過三個地域的改良和本土化，最終在臺灣形成了現在流行的“古早味蛋糕”。這種蛋糕在物質匱乏的時期，使用最簡單的食材和方法製作出令人驚喜的味道，給人留下不可忘卻的美好記憶，因此古早味蛋糕也代表着一種具有一定歷史的美食，而不僅僅是某種特定的味道。
古早味蛋糕是一種傳統的蛋糕製作方式，它源自於閩南人對古舊風味的形容，即懷舊的意思。這種蛋糕的特點是使用簡單的做法和沒有多餘的添加成分，採用傳統的方法製作。古早味蛋糕的歷史形成可以追溯到葡萄牙人將蛋糕製作方式帶入日本，再由日本傳入臺灣，經過三個地域的改良和本土化，最終在臺灣形成了現在流行的“古早味蛋糕”。這種蛋糕在物質匱乏的時期，使用最簡單的食材和方法製作出令人驚喜的味道，給人留下不可忘卻的美好記憶，因此古早味蛋糕也代表着一種具有一定歷史的美食，而不僅僅是某種特定的味道。