製作蛋糕的方法有很多種,以下是一些流行的甜品蛋糕做法:
草莓紅茶奶油蛋糕:烤好的戚風蛋糕切成片,用淡奶油和白砂糖打發後裝入裱花袋,擠在蛋糕上並鋪上草莓片。最後用朱古力幣和淡奶油混合物裝飾邊緣,中間放上草莓和千葉吊蘭,撒上糖粉。
豹紋戚風杯子蛋糕:使用玉米油、牛奶、蛋黃、低筋麵粉、鹽、蛋白、檸檬汁和細砂糖製作麵糊。將麵糊分為原味、可可和竹炭三種顏色,分別裝入裱花袋,擠入紙托並裝飾。
海苔肉鬆杯子蛋糕:使用玉米油、牛奶、蛋黃、低筋麵粉、鹽、蛋白、檸檬汁和細砂糖製作麵糊。將麵糊和沙拉醬分別裝入裱花袋,擠入紙托並撒上海苔肉鬆。
巴斯克蛋糕:將奶油乳酪隔水融化,加入白砂糖攪拌至絲滑狀態,再加入蛋黃和淡奶油繼續攪拌。將低筋麵粉過篩後過濾到奶油乳酪液中,倒入蛋糕模具並冷藏。脫模後即可享用,具有流心質感和香濃綿密的口感。
以上方法可以根據個人口味和喜好進行選擇和調整,希望你能製作出美味的蛋糕。