甜爆米花的製作方法有多種,例如:
自製爆米花。將白糖和玉米油混合後加熱,待白糖稍微變色後加入玉米粒,蓋上鍋蓋,用小火慢炸,直到爆米花爆開,注意全程使用小火,並在炸制期間不要打開鍋蓋,以避免燙傷。
香脆焦糖爆米花。在鍋中加熱玉米油和玉米粒,待第一顆玉米粒爆開後蓋上鍋蓋,繼續加熱直到聲音減小,然後加入融化的黃油和糖,製作焦糖醬,快速攪拌直到糖完全溶解,關火後繼續攪拌直到冷卻。
焦糖爆米花。在不粘鍋中融化黃油,加入玉米粒,確保每顆玉米粒都均勻塗有黃油,加熱至玉米粒爆開,然後加入糖漿或蜂蜜製成焦糖。
香甜爆米花。將黃油融化後關火,倒入玉米粒並確保每粒都塗上黃油,蓋上鍋蓋,重新開火,待玉米粒爆開後轉小火,時不時晃動鍋子以防糊鍋,爆米花冷卻後加入白糖攪拌。
這些方法都會製作出甜味爆米花,可以根據個人喜好和材料可用性選擇適合的方法。