甜醅子的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：
將燕麥米洗淨後，用電飯煲煮熟，或者將米飯蒸熟，稍微硬一點。
把熟後的燕麥米倒入容器中，讓其自然涼溫至不燙手的程度，大約30℃左右。
在燕麥米溫涼後，加入甜酒麴（用量約為燕麥米的1/4到1/2%），用少量涼白開水化開甜酒麴後攪拌均勻。
接著，均勻撒上適量的涼白開水（約半杯到一杯），確保燕麥米濕潤但不過濕。
將容器蓋好，用厚布或毛毯包裹以保持溫度，然後放置在溫暖、避光的地方發酵。
發酵時間大約為30小時到幾天不等，具體時間可能因環境溫度和濕度而異。
發酵完成後，打開容器，會聞到一股醇香甘甜的酒香味。此時，甜醅子可以直接食用，也可以加入適量的涼白開水或白糖後食用。
剩餘的甜醅子可以用保鮮膜密封並存放在冰櫃中，儘量在幾天內食用完畢。
這個做法結合了傳統的甜醅子製作方法和現代的便利性，適合家庭製作和日常食用。