蒸製生地瓜（紅薯）的時間取決於多個因素，包括紅薯的大小、形狀、品種以及使用的烹飪工具。以下是一些基本的指導原則：
中小型紅薯：隔水蒸20-30分鐘即可變軟熟透。如果使用高壓鍋等快速烹飪工具，時間可能會縮短。
大型紅薯：可能需要30分鐘到1個小時左右才能熟透，具體時間依據紅薯的大小和形狀而定。
標準紅薯：在常規蒸鍋環境下，通常需要蒸15至20分鐘才能完全熟透。建議先用大火蒸約5分鐘，再轉中火繼續蒸20分鐘左右。
體型適中的紅薯：一般需要蒸15-20分鐘。若紅薯較大，可能需要延長至25-30分鐘。最佳方法是使用筷子或叉子插入紅薯，如果能輕易插透，則說明紅薯已經熟透。
在蒸製過程中，還應考慮以下幾點技巧：
選用新鮮紅薯：新鮮的紅薯口感更佳，營養價值也更高。
清洗乾淨：在蒸煮前，務必將紅薯表皮的泥土清洗乾淨。
不用削皮：紅薯皮富含營養，且蒸煮過程中營養不會流失，因此無需削皮。
合適的火候：先用大火將水燒開，然後轉小火蒸煮，以保持紅薯的口感和營養。
避免過度蒸煮：過度蒸煮會導致紅薯變得過於軟爛，影響口感。因此，要掌握好蒸煮時間，避免過熟。
綜上所述，蒸製生地瓜的時間因紅薯的大小、形狀和品種等因素而異，一般需要20-40分鐘左右。在蒸製過程中，注意使用適當的技巧可以確保紅薯的口感和營養得到充分保留。