生炒糯米飯是一道以生糯米為主要原料的菜餚，具有補中益氣、助消化的功效，特別適合婦女產後貧血調理滋補。其主要食材包括生糯米、廣式臘腸、蝦米等。製作過程如下：
將糯米浸泡3小時，瀝乾水分備用。
臘腸、臘肉等風臘品焯水後切粒，香菇、蝦米等切粒。
鍋中加油，先炒香臘肉、臘腸等，再加入香菇、蝦米等翻炒。
加入糯米翻炒，直至糯米熟透，中間無硬心。
加入之前炒好的配料，調味料如生抽、蚝油等，翻炒均勻。
最後加入蔥花、香菜等，翻炒均勻後即可出鍋。
生炒糯米飯的口感通常比較鬆軟，具有豐富的層次感，是一種非常受歡迎的主食或小吃。