生苦瓜有多種食用方法，可以根據個人口味和需求選擇不同的做法。以下是一些常見的生苦瓜吃法：
直接食用。將苦瓜洗淨，去除頭尾和內部的籽與白瓤，直接啃食苦瓜果肉。
榨汁。將苦瓜洗淨後切成小塊，放入榨汁機中榨汁。可根據個人口味加入蜂蜜或冰塊等調味。
涼拌苦瓜。將苦瓜切開、去籽、切片，用開水燙過後瀝乾。加入蒜泥、醬油、香油、鹽、味素等調料拌勻。
苦瓜茶。將去除內瓢的苦瓜塞滿茶葉，陰乾後切碎，用沸水沖泡。
苦瓜拌芹菜。將苦瓜和芹菜切絲，用開水焯過後瀝乾，加入蒜泥、芝痲醬等調料拌勻。
苦瓜汁。將苦瓜洗淨後削成薄片，與可樂或雪碧混合後冰凍，取出後即可飲用。
每種做法都能保留苦瓜的營養價值，同時帶來不同的口感和風味。