生薑提取物主要成分是什麼

姜辣素、姜烯酚、檸檬醛

生薑提取物的主要成分包括姜辣素、姜烯酚、檸檬醛等。以下是部分成分的詳細介紹：

姜辣素。生薑中的主要活性成分，具有辛辣味。

姜烯酚。一種具有揮發性的油狀物質，賦予生薑其獨特的香氣和風味。

此外，生薑提取物還含有姜醇、姜烯、沒藥烯、α-薑黃烯、芳樟醇、桉油素、α-龍腦等成分，這些成分共同作用，使生薑提取物在抗菌消炎、提神、增強免疫力、抗胃潰瘍、抗衰老等方面具有顯著功效。