番茄牛肉怎麼做

番茄牛肉的做法多樣，這裡提供一種比較通用的做法：

將牛肉切成小塊或薄片，用料酒和生抽醃製15分鐘。

番茄用熱水燙一下，以便去皮，然後切成小塊。

洋蔥切絲，蒜頭備用。

鍋中加油，放入洋蔥絲和蒜頭炒香。

加入醃製好的牛肉塊翻炒至變色。

加入番茄塊繼續翻炒。

加入適量的鹽、糖、雞精等調味料。

加入適量的清水，大火燒開後轉小火燉煮30分鐘至牛肉燉爛。

最後撒上一些蔥花作為裝飾品，即可出鍋享用。

根據個人口味，可以適量添加土豆、胡蘿蔔等蔬菜，或者在燉煮過程中加入一些特殊的香料如八角、桂皮等增加風味。