武夷山大紅袍
福建最好的茶是武夷山大紅袍。
武夷山大紅袍是烏龍茶類中的珍品，以其獨特的岩韻花香和製作工藝而聞名。大紅袍的外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品飲大紅袍時，先聞其香，再品其味，頓感岩韻花香充斥口腔，回味悠長。大紅袍的製作工藝非常繁瑣，包括採摘、曬青、做青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序。
除此之外，福建還有許多其他著名的茶葉品種，如安溪鐵觀音、福鼎白茶等。鐵觀音屬於烏龍茶類，具有獨特的觀音韻味；福鼎白茶則以芽頭肥壯、白毫顯露、湯色杏黃、口感鮮爽為特點。這些茶葉各具特色，都是福建茶葉的驕傲。