製作酥餅的步驟如下：
和麪。在盆中倒入300克麪粉，加入2克鹽以增加麪粉的筋性，然後慢慢加入170克左右50度的溫水，邊加水邊攪拌，直到麪粉成大面絮狀，然後加入30克豬油（或玉米油），下手揉成麪糰。
醒面。將麪糰放在案板上，用推拉的方式搓揉，使麪糰更加光滑，然後放在盆中蓋上保鮮膜，醒面約20到30分鐘。
製作油酥。在另一箇盆中，倒入150克麪粉，加入80克食用油，攪拌均勻至顆粒狀，然後用手揉成團，同樣蓋上保鮮膜醒面。
準備糖餡。在碗中加入3勺白糖、1勺麪粉、1勺黑芝麻，攪拌均勻。
製作餅體。將水麪糰和油麪團分別分割成小劑子，將水麪糰的劑子壓扁，擀成中間厚邊緣薄的麪皮，將油酥的小劑子包入水面劑子中，收口捏緊。
成型。將包好的麪糰擀成長條形，然後摺疊，再次擀長，捲起，切成小劑子，每個劑子展開後包入糖餡，收口捏緊。
烙制。電餅鐺預熱後刷一層油，放入餅坯，中火烙制2分鐘直至底部金黃，然後翻面，繼續烙制直至兩面金黃。
冷卻。烙好的酥餅稍微冷卻後會更加酥脆。
這樣美味的酥餅就製作完成了，可以根據個人口味調整糖餡的配方，如加入不同的果仁或乾果增加口感和營養。