番茄肉片怎麼做

番茄肉片的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：

準備食材，豬肉切成薄片，番茄切成塊或片，可根據喜好添加青椒片、黃瓜片、蒜片等配料。

將肉片用料酒、鹽、澱粉抓勻，醃製一會兒，為了增加肉片的嫩滑程度，可以加入少量蛋清和油。

鍋中加油，將蒜片等爆香，加入番茄醬炒香，加水、糖、白醋、鹽等調味料，再加入水澱粉勾芡。

將肉片和青椒、黃瓜等配料放入鍋中翻炒，均勻裹上醬汁。

翻炒至肉片變色或熟透，根據個人口味調整鹽味，即可出鍋。

根據個人口味和食材的實際情況，可以適當調整做法和配料。