番荔枝催熟的方法有多種，具體如下：
用報紙或紙包裹番荔枝，噴些水，然後放在不透風的地方。這樣做可以在一二天內讓番荔枝變軟，之後就可以去皮食用。
將番荔枝埋在大米中。這種方法同樣有效，可以在一兩天內催熟番荔枝。
用塑膠袋將未成熟的番荔枝與幾個完全成熟的蘋果或香蕉一起包裝。這些成熟的水果會釋放乙烯，有助於番荔枝的催熟。密封後放在溫暖的地方，幾天內番荔枝就會成熟。
如果番荔枝已經切開但未熟。可以將其與一個熟透的香蕉一起放入保鮮袋中密封，以促進催熟。
此外，還可以用乙烯利稀釋後塗抹或噴霧番荔枝。但請注意，這種方法需要謹慎使用，因為乙烯利是一種化學合成物，可能對人體和環境有害。在冬季或低溫環境下，最好將番荔枝放在溫暖的地方催熟，以避免果實啞掉，即果實無法成熟且口感和營養流失。