疍家糕，也稱為千層糕，是肇慶西江水上人家傳統節慶食品，主要由疍家人（一種以打漁為生的水上居民）在春節、端午、中秋等節日期間製作，用於祭祀神明和祖先。疍家糕的歷史可以追溯到唐代，是疍民互相饋贈的常用禮品。
疍家糕的製作非常講究，分為鹹甜兩種口味。鹹糕以粘米、芝痲、花生、蝦仁、豬肉為材料，而甜糕則以粘米、白砂糖為材料。其製作過程包括磨漿、過濾、煮糖漿、勾兌、蒸製等步驟。疍民將蒸好的千層糕切成菱形小塊，每四塊疊成一盤（三塊在下，一塊在上），先敬神祗，後敬祖先，隨後全家分食，取「步步高」的吉祥之意。
疍家糕不僅是一種美食，還承載著疍族文化與歷史，其製作技藝已被列入省級非遺代表性項目名錄，體現了其在文化和歷史上的重要地位。隨著現代生活方式的變化，這種傳統技藝面臨著後繼無人的風險，急需得到保護和傳承。