要想製作出酥脆的痲花，和面是關鍵步驟。
首先需要準備麵粉、鹽、酵母粉、雞蛋、白糖、黃油或食用油等材料。具體操作步驟如下：
將麵粉、鹽、酵母粉等材料混合在一起，慢慢加入溫水，同時加入雞蛋、白糖、黃油或食用油。
邊加水邊攪拌，直到面絮狀，然後開始揉面，直到麵團光滑，不粘手。
將麵團蓋上保鮮膜，讓其醒發一段時間。
醒發後，將麵團揉搓排氣，分割成小劑子，每個劑子搓成條狀。
搓好的麵條，兩端向相反方向搓動，然後疊加擰緊，形成痲花的形狀。
將痲花放入油鍋中，用中火炸至金黃色，期間需要翻動以確保均勻受熱。
炸好後撈出，稍微晾涼後即可食用。
這樣製作出來的痲花外酥里軟，非常可口。