瘦肉水是什麼

廣東地區的傳統食品

瘦肉水是一種廣東地區的傳統食品，主要以豬瘦肉爲主要原料，通過燉煮的方式製作而成。

瘦肉水做法簡單，通常將豬瘦肉剁碎或切成薄片，加適量清水隔水燉煮，可以保留肉的營養成分，如蛋白質、氨基酸和礦物質等。瘦肉水不僅營養豐富，易於吸收，還有助於補充人體所需的營養物質，有利於健康。在廣東，這種湯品常見於家庭飲食和兒童營養補充中。