白山地區的美食豐富多樣，包括：
石鍋拌飯。以米飯為基礎，搭配肉或蛋、黃豆芽、菌菇類和各式蔬菜，石鍋的保溫效果讓食物更加美味。
參雞湯。以石鍋為容器，用大火煮製，再轉小火慢燉，湯汁清淡鮮美。
冷麵。入口柔韌耐嚼，涼爽清淡，搭配辣、鹹、酸、甜多種口味。
打糕。一種年糕類的美食，將蒸熟的糯米放入槽中用木槌捶打製成，清香綿軟。
烤肉。通常包著生菜葉或蘇子葉食用，搭配朝鮮族的辣醬和泡菜，風味獨特。
泡菜。以豐富的調料醃製而成，特點是辣、脆、酸、甜。
鐵鍋燉。東北特色美食，以鐵鍋燉魚、鐵鍋燉鵝等為主，味道鹹香。
鍋包肉。一道酸甜口味的菜餚，通常將豬裡脊肉切片醃入味後炸至金黃色。
小雞燉蘑菇。東北傳統美食，以小雞和蘑菇為主要食材。
此外，白山還有許多其他美食，如酸菜白肉、狗肉湯、辣白菜、脆皮參茸球、燻肉大餅、煎粉、烤鵪鶉等。這些美食不僅展現了當地的風味特色，也融合了朝鮮族和東北地區的烹飪文化。