白果有兩種不同的含義，具體如下：
作為食物：
在某些地區，白果是指用大米磨成漿加工而成的食品，這種食品曬乾後可以存放數月，食用前需用水煮後進行二次加工。這種食品在福建福州等地被稱為白果，而在其他地方可能被稱為年糕。
作為銀杏樹的果實：
白果也是銀杏樹（學名：Ginkgo biloba）的種仁，是一種營養價值高且具有藥用功效的食物。銀杏樹的果實成熟後，經過處理去除外層肉質皮部，剩下的堅硬殼內的部分即為白果。白果可以用於製作多種美食和藥膳，如清炒白果、詩禮銀杏、白果燉雞等。
綜上所述，白果既可以指一種特定的食品，也可以是銀杏樹的果實，具有豐富的營養價值和藥用功效。