白菜是一種常見且營養豐富的蔬菜，有多種做法。以下是一些美味的白菜烹飪方法：
醋溜白菜。首先將白菜葉子和白菜幫分開，將白菜幫拍松後切成薄片，葉子撕成小塊。準備小蔥、大蒜和小米椒切好備用。在一個碗中加入生抽、香醋、鹽、雞精、白糖和玉米澱粉，攪拌均勻成料汁。先炒白菜幫再炒葉子，然後倒入料汁大火翻炒。
白菜卷。用白菜葉包裹著肉餡（如豬肉餡、胡蘿蔔丁、香菇丁等），對摺後捲起，蒸熟後淋上澱粉水製成的濃湯。
羊蠍子燉白菜。先將羊蠍子燉煮，然後加入白菜和枸杞，調味後煮沸。
酸辣白菜。將白菜洗淨撕小塊，用油爆香乾辣椒段、大蒜片和花椒粒，加入白菜翻炒，加生抽、蚝油和醋調味。
白菜燉粉條。粉條泡軟後，與白菜一起燉煮，加入生抽、蚝油和老抽調味。
火鍋底料炒白菜。將白菜手撕成塊，用火鍋底料和蒜沫炒出紅油，加入白菜大火翻炒，調味。
家常白菜。將白菜切條，與爆香的蒜和紅椒一起快速翻炒。
老廚白菜。用油煸炒肉片、蔥花、姜粒和乾辣椒段，加入白菜和木耳大火翻炒，再加入粉條調色，調味。
以上方法各有特色，請根據個人口味選擇適合的食譜。