炒白菜的方法有很多種，可以根據個人口味選擇不同的做法。以下是一些美味的炒白菜方法：
素炒大白菜。將白菜切成條或段，用油、醬油和鹽炒制，可以加入薑絲提香。
醋溜白菜。白菜切塊，用油煸炒後加入醋、醬油、糖和鹽，勾芡出鍋。
白菜燉豆腐。白菜和豆腐切塊，先炒香姜蒜蔥，加入豆腐略煎，然後加水和白菜燉煮，最後加鹽。
白菜燉粉條。用油炒香蔥姜蒜和辣椒，加入肉片和白菜，加水、粉條和豆腐燉煮。
西紅柿溜白菜。大白菜和西紅柿炒制，加入蚝油、醬油、鹽和糖調製的芡汁。
剁椒白菜。白菜切絲，用油炒香剁椒和蒜蓉後加入白菜。
清香手撕圓白菜。圓白菜手撕成大片，焯水後瀝乾，用油炒香蒜末和乾辣椒，加入圓白菜翻炒。
金湯白菜。白菜心配鹹蛋黃和雞汁，燙煮後澆上調味汁。
選擇不同的配料和調味料，可以變化出多種風味獨特的炒白菜方式。