白菜炒蛋

白菜炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：

準備大白菜和雞蛋。將白菜洗淨後切段，蒜頭切片，蔥切段。

雞蛋加少許鹽和香油打散備用。

熱鍋加油，將蛋液倒入鍋中，待半熟後翻面，將蛋皮折成3折，盛起後晾涼切段。

鍋中再加油，放入蒜片爆香，加入白菜翻炒，加少許水煨軟。

將蛋皮放入鍋中，加鹽和雞粉調味，最後加入蔥段，均勻拌炒後即可出鍋。

這樣做出來的白菜炒蛋既保持了白菜的清脆口感，又融合了蛋的香嫩，是一道營養豐富又適合家常製作的美食。