皮亞傑的認知發展理論是一種闡述人類認知發展過程的重要心理學理論，由瑞士心理學家讓·皮亞傑提出。這一理論的核心觀點是認知發展是主客體相互作用的結果，強調了認知結構和認知機能的重要性。其中，認知結構被稱爲圖式，而認知機能則進一步區分爲組織和適應。組織和適應是認知機能的兩個方面，組織關注於認知的內部方面，而適應關注於外部方面。皮亞傑認爲，通過自我調節活動達到認知平衡是認知發展的關鍵。
皮亞傑將認知發展分爲四個階段：
感知運動階段（出生至兩歲），兒童通過感覺和動作來認識世界。
前運算階段（兩至七歲），兒童開始使用表象思維，但思維缺乏可逆性。
具體運算階段（七至十一歲），兒童思維具有可逆性，但仍然依賴於具體事物。
形式運算階段（十一歲至青春期），兒童和青少年能夠進行抽象思維和命題運算，不再侷限於具體事物的感知。
這一理論強調了認知發展是一箇積極建構的過程，即個體通過與環境的相互作用來形成和發展他們的認知結構。