皮蛋瘦肉粥配菜

皮蛋瘦肉粥的配菜可以選擇多種食材，常見的包括：

皮蛋。通常與瘦肉一起作為主料，增加粥的風味。

瘦肉。如豬瘦肉、牛裡脊等，可切成絲或丁，為粥增加肉香。

青菜。如小白菜、生菜等，為粥增添清爽口感。

香菇、青豆。增加粥的口感和營養價值。

姜、蔥。常用於提升粥的風味。

此外，還有一些調味料如鹽、雞精、胡椒粉、生抽等，用於調味。具體的配菜可以根據個人口味進行調整。