皮蛋是一種美味又獨特的食材，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一些流行的做法：
煮皮蛋。將皮蛋放入鍋中，加入清水覆蓋皮蛋，煮6到7分鐘。煮熟後，將皮蛋放入冷水中浸泡一會兒，使皮蛋更加彈牙，易於剝殼。剝殼後的皮蛋切成小塊或四瓣擺放在盤中。
涼拌皮蛋。將切好的皮蛋與黃瓜、香菜、蒜末等配料混合，加入生抽、香醋、白糖、蚝油、辣椒油和香油等調料製作而成。
皮蛋瘦肉粥。將皮蛋切丁，與大米、瘦肉、姜等一起煮成粥，加入鹽、蔥花等調味。
皮蛋豆腐。將內脂豆腐與切好的皮蛋混合，加入醬油、老醋、香油、蔥花等調料。
炒皮蛋。將皮蛋切丁，與辣椒、蒜末等一起炒制，加入生抽、蚝油、辣椒油等調味。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。