皮製通常指的是使用動物皮膚經過加工處理製成的產品。根據不同的加工方法和材料，皮製可以分為以下幾類：
植物鞣法：這是一種傳統的制皮方法，使用植物中提取的單寧酸液對動物皮膚進行鞣製，使其成為革。這種皮革吸水後會變柔軟，乾燥後不會恢復原樣，而是變硬。未經染色和塗飾處理的稱為光麵皮，具有良好的質感。
鉻鞣法：這是一種化學方法，利用合成劑進行鞣製。市場上常見的皮革製品多數是採用這種方法製成的。鉻鞣法生產的皮革具有很好的柔軟度和伸縮性，易於製作成各種產品。
混合鞣法：結合了植物鞣法和鉻鞣法的特點，可以理解為結合了兩種方法的優點，以生產具有特定性能的皮革。
油鞣法：使用動物性油（如魚油）進行鞣製的方法，製成的皮革柔軟且具有良好的防水性。
此外，根據皮革的種類不同，可以分為以下幾類：
牛皮：牛皮是代表性的皮革之一，根據牛的年齡和性別不同，牛皮有詳細的分類。牛皮多用於製作皮革製品。
豬皮：表面粗糙，毛孔粗大，質量較輕，透氣性差。
山羊皮：觸感柔軟、皮質結實，常用於製作高檔皮革製品。
以上分類和特點概述了皮製的基本概念和不同類型，展示了皮製產品的多樣性和套用範圍。