盆菜是一種傳統的中國菜式,主要流行於廣東的客家地區,是一種將多種食材層層疊加放入大盆中烹飪的菜餚。
這種菜式的特點是「和味」,即各種食材的味道相互融合,形成獨特的風味。盆菜不僅是一種美食,還象徵著團圓和喜慶,通常在特殊的節日或場合,如新居入伙、祠堂開光或新年點燈時食用。傳統的盆菜會使用木盆或大碗作為烹飪工具,食材包括蔬菜、瓜果、海鮮和肉類等。
盆菜是一種傳統的中國菜式,主要流行於廣東的客家地區,是一種將多種食材層層疊加放入大盆中烹飪的菜餚。
這種菜式的特點是「和味」,即各種食材的味道相互融合,形成獨特的風味。盆菜不僅是一種美食,還象徵著團圓和喜慶,通常在特殊的節日或場合,如新居入伙、祠堂開光或新年點燈時食用。傳統的盆菜會使用木盆或大碗作為烹飪工具,食材包括蔬菜、瓜果、海鮮和肉類等。